Kapıdağ’ın gizli damak tadı. Turan Köyü Uysal Canlı Alabalık tesisleri 12 yıllık lezzetin adresi.
Kepsut’lu Ormancı Mustafa Uysal’ın 25 yıllık meslek yaşamında önemli yer oluşturan Kapıdağ Emeklilik sonrası da yaşamının parçası oldu.
Ormancı Mustafa Uysal’ın, Kapıdağ’ın kuzey kıyılarına bakan Turan Köyü Değirmendere vadisindeki su kaynakları üzerine kurduğu alabalık tesisi 13 yıldır başarıyla faaliyet gösteriyor.
Emekli Ormancı Mustafa Uysal 2. Baharını şekillendirdiği rüya projesine 1998 yılında başvuruyor.
2000 yılında işletme ruhsatlarını alıyor. 1 yıllık çaba sonrası 2001 yılında tesis Balık üretmeye başlıyor. Yıllık 28 bin Gökkuşağı cinsi Alabalık üreten tesisler son yıllarda Kültür çıprasının piyasadaki etkisi nedeni ile kapasite düşürmüş.
28 Binlik üretin 14 bin adet’e düşmüş bunun 10 bin dolayındaki adetini kendi tesislerinde tüketen Uysal, az bir bölümünü toptan satışa veriyor.
Eşi, Kızı ve üç personeli ile müşterilerine hizmet veren Uysal Alabalık tesislerinde sadece fırın menüsü var, Kiremitte Kaşarlı Alabalık, kiremitte Kaşarlı Domates Güveç, Kiremitte Kuşbaşı, Kiremitte Köfte, tümü odun ateşi koru köy fırınında pişiyor.
İçinden Değirmen vadisi deresinin aktığı tesiste ağırlama kapasitesi 70 kişiden ibaret, Doğal atmosferden uzaklaşmadan yapılan düzenleme çocuk bahçesi ve hamaklarla kendini tamamlıyor.
Özellikle yaz sıcaklarında serin bir ortam arayanların değişmez adresi Turan Köyü Uysal Alabalık tesisleri kuruluşundan itibaren kalite ve lezzetinden hiç taviz vermedi. Özellikle yemek sonrası verilen Fırında tahin helvası tüm müşterilerin ortak beğenisini alıyor.
Uysal Alabalık tesislerinde fiyatlarda öyle alabildiğini değil, Fırında ana menü Balık, Köfte, Kuşbaşı vs. Salata ve Helva sadece 12. Tl.
