Onun dondurması tiryakilik yapıyor
Niğde´li Dondurmacı Recep Özdemir 15 yıldır aralıksız Edincik´te dondurma satıyor.
Tarih: 15.7.2019 22:17:47

Niğde nire!... Edincik nire!... Elbette gurbet değil, ancak milli misakı çizgiler içinde hiçte yakın değil…

Niğde, Çamardı köyü nüfusuna kayıtlı Dondurma ustası Recep Özdemir (47) 15 yıldır her yıl 1 Nisan´da geldiği Edincik´te 15 veya 30 Eylül´e kadar dondurmacılık yapıyor.

Niğde, Çamardı ile Edincik´in arası yaklaşık 800 km. Kara yolu ile ortalama 10 saat, Dondurma üstadı recep Özdemir için bu yolculuk ve süreç artık alışkanlık haline gelmiş, Dondurmacı Recep´in Edincik´teki namı Edincik sınırlarını aşmış, kendi değişi ile çevreden dondurma almak için gelenlerin sayısı Edincik´i aşmış.

/resimler/2019-7/15/2320189798016.jpg

Neden Edincik ?

Dondurmacı Recep Özdemir´e bayaz altın Dondurma yapmayı kayınpederi öğretmiş, “Gel oğlum demiş, sana bir altın bilezik armağan edeyim bileğinde dursun, karnın tok, sırtın pek yaşarsın…” Öylede olmuş sadece Recep ustanın, memleketi Niğde´nin Çamardı köyünde yaklaşık 2500 kişi yaşarmış, yaz geldiğinde bunun 2000´den fazlası Türkiye de değişik kentlere giderek Dondurma tezgâhı açar kış olunca köylerine geri dönerlermiş. Yani öyle sıradan bir meslek değilmiş Niğde´nin Çamardı köyünde Dondurmacılık sanatı.

İşte o nedenle 15 yıldır Edincik´te dondurmacılık yapan Recep Özdemir´in dondurmasındaki lezzet, mesleğinin hünerini bilmesi, elinin ayarı, dilinin kararı, hijyenik ve her memleketin kendi has sütünü kullanmasından gelirmiş hüneri.

Dondurmacı Recep Özdemir Edincik´e geldiği 15 yıl önce kendi bütçesine göre küçük bir dükkanı mesken seçmiş, büyük dükkanın derdi büyük olur diye, içinde müşteri oturtacak sandalyesi olmayan Meşhur Kervan Dondurmacısında önceleri külahla satılırmış Bal Kaymak Dondurma, sonra ne olmuşsa olmuş, lezzet külahlara sığmaz olmuş, başlamışlar dondurmayı kilo ile almaya işte o gün bu gündür Niğde - Çamardı´lı meşhur Kervan dondurması Edincik´te kilo ile satılmaya başlanmış, öyle ki mevzuyu bilmeyip, külahla dondurma isteyenlere yörenin yabancısı olarak bakılmaya başlanmış.

2 Çocuk babası Dondurma üstadı Recep Özdemir´in 15 yıllık Edincik macerası böyle başlamış ve kendisi ile rekabet şansı bulmanın aklıselim olmadığını düşünen başka dondurma ustaları ´da Edincik´e gelip rakip bir dondurmacı açmayı akıllarından bile geçirmemiş.

Meşhur Kervan Dondurmacısı Recep Özdemir yer darlığından onlarca dondurma çeşidi içinden sadece 8 tanesini dondurma dolabında bulundurmayı uygun bulmuş, biz “hangi dondurma?” dediğimizde Recep usta bize “elbette bal kaymak, bal kaymak şeker ile değil, süt-bal ile yapılan çok özel ve insan sağlığı için son derece yararlı bir dondurmadır.” Diyerek mesleğin küçük ayrıntısı hakkında tiyo veriyor.

/resimler/2019-7/15/2222051917369.jpg

Bal Kaymak dondurma´nın gölgesi yeter

Edincikli eski pazar peynircilerinden Hakan Yurtdeğer, yıllarca pazar pazar gezip dolaştığı iş hayatına son vererek "Taş yerinde ağırdır." deyip Kervan Dondurma´nın karşısına pazar tezgahı açmaya karar vermiş.

Tezgahta son derece kaliteli, yeze ve doğal meyvalardan oluşan, Domates, Biber, Patlıcan, Erik, Şeftali, Kavun, Karpuz ve meşhur Ballıpınar mor soğanını asarak güzel bir istikrar yakalamış.Pazarcı Hakan Yurtdeğer, özellikle meşhur Kervan dondurması karşısında, Kavun-Dordurma talebi başlayında kavun saymaya yetiştiremez olmuş.

/resimler/2019-7/15/2228381456170.jpg

Temmuz sıcağında bal-kaymak dondurma ile serinlemek isteyen Edincik´liler Kervan Dondurma´nın müşteri alma kapasitesi yetersiz olduğundan bekleme sıralarını yolun karşısındaki kahveye kaydırmışlar. Dondurma siparişleri veriliyor, kahvenin önünde bacak bacak üstüne atılıp sabırla sıra bekleniyor.








Kaynak:

Anahtar Kelimeler: Onun dondurması tiryakilik yapıyor
Okuyucu Yorumları (0 yorum)
Adınız Soyadınız *
E-Posta *
 
Telefon
Güvenlik *
Yenile
 
Yorumunuz *
İmkanlar zamanla yarıştı
İmkanlar zamanla yarıştı
Helikopter ambulans yenidoğan bebek için havalandı
BGC´den Ayvalık gezisi
BGC´den Ayvalık gezisi
(BGC) Ayvalık gezisi neşeli bir havada gerçekleşti
Hasret bitiyor
Hasret bitiyor
Op. Dr. Turhan Çömez, 31 Ağustos 2019 günü Bandırma´da olacak.
52 yıl günlük yayınlanmıştı
52 yıl günlük yayınlanmıştı
Balıkesir Yeni Haber internette yer alacak
İş kazasında hayatını kaybetti
İş kazasında hayatını kaybetti
23 Yaşındaki Orçun Demir, çalıştığı inşaatta geçirdiği iş kazası ile hayata veda etti.
Erdek´te Jeoturizm
Erdek´te Jeoturizm
“Kapıdağ Yarım adası´nın Jeoturizm Potansiyeli Paneli” ilgi gördü.
Son Moda Bayan Ceket Modelleri
Son Moda Bayan Ceket Modelleri
En Şık Bayan Ceket Modelleri
7 Kişi yaralandı
7 Kişi yaralandı
Avşa´daki deniz kazasında şans eseri can kaybı yok
Emine Bulut cinayetine bir tepkide Marmara´dan
Emine Bulut cinayetine bir tepkide Marmara´dan
İyi parti Marmara İlçe Başkanı Sezer Şen; "Boşanmaları değil cinayetleri engelleyen bir sistem istiyoruz. "
Domates ekicisi hayal kırıklığına uğradı
Domates ekicisi hayal kırıklığına uğradı
Manyas ta sözleşmesiz domates eken çiftçiler hayal kırıklığına uğradı.
Büyük Beden Tunik 2019 Modelleri
Büyük Beden Tunik 2019 Modelleri
Büyük Beden Son Moda Tunik Modelleri
Kılıçdaroğlu, Bandırma´da konuştu
Kılıçdaroğlu, Bandırma´da konuştu
CHP Genel Başkanı Kemal Kılıçdaroğlu: “Bugün Türkiye yönetilmiyor, bir yerlere savruluyor”
Kapıdağ´da buluştular
Kapıdağ´da buluştular
Fener Rum Patriği Bartholomeos, Erdek teki tarihi Kirazlı Manastırı´nda ayin yönetti.
KILIÇDAROĞLU MANYAS´ta
KILIÇDAROĞLU MANYAS´ta
Kılıçdaroğlu, yerel seçimleri kazanan partisinin belediye başkanlarını tebrik etmek amacıyla Balıkesir´e geldi.
Clear  Şampuan İle Sağlıklı Saçlar
Clear Şampuan İle Sağlıklı Saçlar
Clear Farkıyla Sağlıklı Saçlar
Kılıçdaroğlu, Erdek´teydi
Kılıçdaroğlu, Erdek´teydi
CHP Genel Başkanı Kemal Kılıçdaroğlu: “Bütçeleri yetersiz olan belediyelerimiz birbirlerine destek olmalı”
MİÇO Yaz Eğitimleri
MİÇO Yaz Eğitimleri
Gönen Halk Eğitimi Merkezi Müdürlüğü ve Anadolu Etap İşbirliğiyle Başarıyla Devam Ediyor
AKILLI TELEFONLARI BİRER YURTTAŞ GAZETESİ´NE DÖNÜŞTÜREBİLİRSİNİZ
AKILLI TELEFONLARI BİRER YURTTAŞ GAZETESİ´NE DÖNÜŞTÜREBİLİRSİNİZ
Edremit Kitap Fuarı´nın beşinci gününde de edebiyatçıları, gazetecileri, tarihçileri kitapseverlerle buluşturmaya devam ediyor.
Komutan atamaları
Komutan atamaları
Bandırma 6. Ana Jet Üssü Komutanlığına Tuğgeneral Oğuz Okuyucu atandı
Kılıçdaroğlu Bandırma´da geceledi
Kılıçdaroğlu Bandırma´da geceledi
Cumhuriyet Halk Partisi(CHP) Genel Başkanı Kemal Kılıçdaroğlu, geceyi Bandırma´da geçirdi.
MUKADDES MİHRABI, CEHLİN ELİNDEN ALIP EHLİNİN ELİNE VERMEK ZAMANI GELMİŞTİR…
MUKADDES MİHRABI, CEHLİN ELİNDEN ALIP EHLİNİN ELİNE VERMEK ZAMANI GELMİŞTİR…
Gazi Mustafa Kemâl Atatürk´ün Kur´ân hassasiyeti…
TORUN KURBANI OLDU
TORUN KURBANI OLDU
Üvey torunu tarafından bıçaklanarak öldürüldü
CHP Genel Başkanı geliyor
CHP Genel Başkanı geliyor
CHP Genel Başkanı Kılıçdaroğlu´ndan Erdek ve Bandırma ziyareti
Kapasite arttırılıyor
Kapasite arttırılıyor
Erdek´teki solucan gübresi üretim tesislerinde kapasite arttırımına gidiliyor.
Bartholomeos geliyor
Bartholomeos geliyor
Kirazlı Manastırda Ayin yapılacak
Turizm paneli düzenlenecek
Turizm paneli düzenlenecek
“Kapıdağ Yarımadası´nın Jeoturizm Potansiyeli” paneli
İronik tabela!
İronik tabela!
Temizliğe davet!
Zeytin sineğine organik çözüm
Zeytin sineğine organik çözüm
Ortak çalışma ile zeytin sineğine organik çözüm bulundu.
DÜZENLEME ÇALIŞMALARINDA SONA GELİNDİ
DÜZENLEME ÇALIŞMALARINDA SONA GELİNDİ
Başkan Tosun, Destek Hizmetleri Müdürlüğünün Belediye Şantiyesinde gerçekleştirdiği düzenleme çalışmalarını yerinde inceledi.
Trafik felç
Trafik felç
Erdek´te giden´de çok.. Gelen de...
3. Kalp Cerrahı geldi.
3. Kalp Cerrahı geldi.
Bay-pas ve kalp ameliyatları için kadro tamamlandı.
İlk Ziyaret Ziraat Odasından
İlk Ziyaret Ziraat Odasından
Erdek Ziraat Odası Yönetiminden, Yeni Jandarma Komutanı H. İbrahim İlanku´ya "Hoşgeldiniz" ziyareti
Yer tespiti yapıldı
Yer tespiti yapıldı
Yeni Prefabrik Hemo Diyaliz ünitesi 180 günde tamamlanacak
Organları ile beş bedende yaşayacak
Organları ile beş bedende yaşayacak
9 yaşındaki Selin´in organları 5 hastaya umut olacak
Devlet Hastanesinde Dış Cephe yenilemesi
Devlet Hastanesinde Dış Cephe yenilemesi
Bandırma Devlet Hastanesi Dış Cephe yenilemesi başlıyor
Vicdanı olanlar, oradaydı...
Vicdanı olanlar, oradaydı...
Bandırma Kazdağlarında ´Su ve Vicdan Nöbeti´ne koştu
Ocaklar´da matem var
Ocaklar´da matem var
Küçük Selin´in vefat etmesi, Ocaklar´daki tüm mekanları derinden üzdü
Zor veda
Zor veda
Pompalı saldırı kurbanı küçük Selin, 132 saatlik yaşam mücadelesini kaybetti
Sarı´dan 2. konutçulara çağrı
Sarı´dan 2. konutçulara çağrı
Erdek Belediye Başkanı Hüseyin Sarı: “2. konut sahipleri nüfuslarını Erdek´e aldırsınlar” “Bize iftira atan üçüncü yüzer restoran sahibine izin vermeyeceğiz”
Gönen´in yeni Kaymakamı Arslan Yurt
Gönen´in yeni Kaymakamı Arslan Yurt
Gönen Kaymakamı Faruk Bekarlar Konya Vali Yardımcılığına, yerine Tekirdağ Süleymanpaşa Kaymakamı Arslan Yurt Gönen Kaymakamlığına atandı.
Ocaklar´da sıcak söyleşi
Ocaklar´da sıcak söyleşi
Erdek Belediye Başkanı Sarı ve başkan vekili Yapakçı: “Ahmet Mekin, Ocaklar´ın markasıdır”
BİR KİŞİ ÖLDÜ
BİR KİŞİ ÖLDÜ
Çanakkale´de yolcu otobüsü devrildi: Bir kişi öldü, çok sayıda yaralı var
Aykan´dan 17 Ağustos açıklaması
Aykan´dan 17 Ağustos açıklaması
Aykan´dan 17 Ağustos açıklaması
Tutuklandı
Tutuklandı
Kanlı Ocaklar baskınına 3. tutuklama geldi
Komutandan karakol ziyareti
Komutandan karakol ziyareti
Erdek Jandarma Bölük Komutanı H. İbrahim İlanku´nun ilk görevi karakolları ziyaret oldu.
“Çuğra”nın gözbebeği
“Çuğra”nın gözbebeği
Alevok sezondan memnun
ALLAH´IN VE PEYGAMBERİN EMİRLERİNE DAİMA İYİ BİR ŞEKİLDE KULAK VERİNİZ…
ALLAH´IN VE PEYGAMBERİN EMİRLERİNE DAİMA İYİ BİR ŞEKİLDE KULAK VERİNİZ…
Gazi Mustafa Kemâl Atatürk´ten bir hutbe…
Zeytin´de mücadele uyarısı
Zeytin´de mücadele uyarısı
Üretici uyarıldı “Zeytin sineği”ne dikkat!
Kıyı güvenliği kime emanet ?
Kıyı güvenliği kime emanet ?
Sahil Güvenliğinden sorumlu Sahil Güvenliğin dalgaları, Çuğra sahillerinin güvenliğini etkiliyor.
Erdek Devlet Hastanesinde yoğunluk
Erdek Devlet Hastanesinde yoğunluk
Günde poliklinik sayısı 500´e ulaştı.
MARMARA DENİZİ ANLIK İNCELENİYOR
MARMARA DENİZİ ANLIK İNCELENİYOR
İTÜ 17 AĞUSTOS´UN 20. YILINDA DÜNYA İLE ÇALIŞMALARINI PAYLAŞIYOR
YENİ MAHSUL AYÇİÇEK BORSADA İŞLEM GÖRDÜ.
YENİ MAHSUL AYÇİÇEK BORSADA İŞLEM GÖRDÜ.
2019 hasat sezonunun ilk ayçiçeği, Bandırma borsasında elektronik satış salonunda satıldı.
Televizyon karşısında uyuma obezite riskini artırıyor
Televizyon karşısında uyuma obezite riskini artırıyor
Uzmanlar, vücut saatinin doğru ayarlanması gerektiğini vurguluyor.
2 tutuklama
2 tutuklama
Marmara Adası yangın felaketi sorumlusu baba oğul tutuklandı.
1 hayat söndü
1 hayat söndü
5 yaralıdan birisi öldü, 9 yaşındaki Selin´in hayati tehlikesi sürüyor
Kapıdağ ve Kyzikos´u yazdı
Kapıdağ ve Kyzikos´u yazdı
Eyüp Uğurlu´nun ilk kitabı: “Kyzikos´tan Kaçış”
Kanlı baskın failleri kodeste
Kanlı baskın failleri kodeste
Bandırma Devlet Hastanesi sapkın özenti kurbanı küçük Sinem Cebeci´yi kurtarmak için çabalıyor
DOLAR
5.7538
EURO
6.3654
Reklamlar

 

/resimler/2019-6/27/1432221734917.jpg

/resimler/2018-9/30/1528469501556.jpg

Başlangıç Tarihi
Bitiş Tarihi
Balikesir için namaz vakitleri
İmsak Güneş Öğle İkindi Akşam Yatsi
06:37 08:20 13:21 15:46 18:04 19:35
Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar
Yaptığını öven, yaptığını yıkar.

Shakespeare
1071 Malazgirt zaferi
1071 Malazgirt Zaferi
1526 Mohaç Meydan Savaşı
1922 Büyük Taarruzun Başlaması
1922 Büyük Taarruz`un Başlaması
1924 İş Bankası`nın Kuruluşu
1952 Et ve Balık Kurumu Genel Müdürlüğü Kuruldu
-Her 4 Amerikalıdan biri mutlaka televizyonda görünüyor. (Sokakta her 4 kişiden 1 imza dağıtıyormuş düşünsenize) -Uyurken televizyon seyrederken yaktığımızdan daha fazla kalori yakıyoruz. (Demekli televizyonla uyutuluyoruz) -Bir karıncanın koku alma yet

İlginç Bilgiler 5