Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı´na bağlı Bandırma Koyunculuk Araştırma İstasyonu Müdürlüğü´nde, ?Anadolu Mandası?nın ıslah projesi sürüyor.
Kurum Müdürü Dr. Deniz Soysal´ın verdiği bilgiye göre, bu proje ile Anadolu mandalarının ?Murrah? ırkı melezleme ve seleksiyon yoluyla ıslahı amaçlanıyor. Proje, özellikle de süt verimi ve laktasyon(süt verme) sürelerinin artırılmasının yanı sıra diğer verim ve performans parametrelerinin de ortaya konulmasını hedefliyor.
Bandırma Koyunculuk Araştırma İstasyonu Müdürü Dr. Deniz Soysal, projeyle ilgili şu bilgiyi verdi:
Mandanın önemi, süt ve et veriminin, bulaşıcı birçok hastalığa dayanıklılığı, yetiştirme giderlerinin düşüklüğü ve ekonomik düzeyi düşük olan yetiştiriciler için uygun bir çiftlik hayvanı olmasından kaynaklanıyor. Manda etinin, sığır etinden % 40 daha az kolesterol, % 12 daha az yağ, % 55 daha az kalori, % 11 daha fazla protein içerdiği, bu nedenle de özellikle kalp ve dolaşım sistemi rahatsızlığı bulunan kişiler için iyi bir kırmızı et seçeneği olduğu biliniyor Ayrıca manda sütü, sığır sütünden iki kat daha fazla yağ içermesine karşın, yaklaşık iki buçuk kat daha az kolesterol içeriyor. Projenin ana hedefi, bu sayılan nedenlerle dünyada önemli bir yetiştiricilik potansiyeline sahip mandanın, ülkemizde de yetiştiriciliğinin sürmesine katkıda bulunmaktır. Günümüzde, ülkemiz manda yetiştiriciliği neredeyse yok olma noktasına gelmiştir. Projeye, yüksek verimli damızlık hayvanları yetiştiricinin kullanımına sunarak gelir düzeyi yüksek bir alternatif oluşturmak ve bu azalışı bir miktar durdurmak düşüncesiyle başlanmıştır.?
Soysal, vücudu kaba ve köşemsi yapıda bulunup, kıl örtüsü genellikle siyah ve koyu gri renkte olan Anadolu Mandası´nın, boynuzunun genellikle taban kısmının arkaya ve yana, uçlarının ise içeriye veya az olarak da arkaya veya yukarıya yöneldiğini belirtti. Soysal, bu mandaların canlı ağırlığının 400-600 kilogram, laktasyon süresinin 200-250 gün, laktasyon süt veriminin 800-1000 kilo, süt yağ oranının ise ortalama % 6-8 olduğunu açıkladı.
Proje kapsamında yer alan ?Murrah? cinsi mandanın, en bilinen sütçü manda ırkı olduğuna dikkat çeken Soysal, Hindistan´da gelişen bu ırkın genellikle siyah renkte olmasına karşın kahverenginde veya açık gri renginde olanlarına da rastlandığına işaret ederken, ?Bu mandaların boynuzları genellikle kısa olup, önce yanlara, sonra yukarıya ve içeriye kıvrılmış şekildedir. Erginlerinin vücut ağırlığı erkeklerde 450-800 kilogram, dişilerde ise 350-700 kilogramdır. Süt yağı ortalama % 7olup, süt verimi değişik kaynaklarca 300 günde 1400-2000 kilogram olarak bildirilse de, 3000-5000 kilogram civarında süt verenlerinin bulunduğu biliniyor? dedi. Önder BALIKÇI
