Edremit ilçesinde bir büfe ‘Satılmayan ekmek israfını önlemek’ için 80 kuruş olan ekmeği 40 kuruştan satmaya başlayınca müşterisi de ekmek satışları da arttı. İşletme Sahibi Erman Oruç, ``Ekmek İsrafını Önlemede Limitsizsiniz Projesi” kapsamında böyle bir yol izlemeye karar verdiklerini açıkladı.
Edremit ilçesinde Yılmaz Akpınar Bulvarında bulunan Vizyon Gıda, Market ve Tekel Büfesi, akşama kadar ‘Satılmayan ekmek israfını önlemek’ için Edremit’in her tarafında 80 kuruşa satılan ekmeği 40 kuruştan satmaya başlayınca müşterisi de ekmek satışları da arttı.
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı`nca yapılacak değişiklikle, beyaz ekmek içindeki kepek oranının yüzde 35`ten en az yüzde 65`e çıkartılacak ve tuz miktarı azaltılması sonrası ekmeğin tadının da arttığını ifade eden İşletme Sahibi Erman Oruç, “Bazı bakkal ve fırınlarda ekmeğin normal satış fiyatı olan 80 kuruştan satılıyor. Bizde ayni fiyattan sattık ama halkımıza bu fiyat biraz pahalı geldi. Elimizde bazı ekmekler satılmıyor, iade etmek zorunda kalıyorduk. Şimdi her tarafta 80 kuruşa satılan ekmeği biz büfemizde 40 kuruştan satmaya başlayınca ekmeğin fiyatının düştüğünü görenler 5’er 10’ar almaya başladı. Ekmekten kar etmiyoruz ama ekmek satışımız gibi diğer dallarda da satışlarımız arttı. Fiyat düşüşleri karşısında dar gelirli vatandaşlar ile müşterilerimizde memnun. Allah bin bereket versin, satışlardan memnunuz” dedi.
“Türkiye`de üretilen günlük 82 milyon adet ekmeğin yüzde 5`inin yani her gün yaklaşık 5 milyon, yılda 2 milyar 500 bin ekmek çöpe gidiyor. İsrafın maddi boyutu, 1,25 milyar lira? Bu para ile yılda 60 hastane veya 180 okul yapılabilir`` diye devletin açıklamasından bilgi veren İşletme Sahibi Oruç, Edremit’te bir süre bazı yerlerdeki fırın ve bakkalların rekabete girmesiyle birlikte bazı yerlerde 3 ekmek 1 TL fiyata satışa sunulduğunu açıkladı.
Türkiye’de uygulamaya konulan ``Ekmek İsrafını Önlemede Limitsizsiniz`` Projesi kapsamında böyle bir yol izlemeye karar verdiklerini açıklayan Oruç, Biz kimse ile rekabet yapmıyor sadece ekmekten kar etmek istemediklerini ifade etti. Enver DOLGUN
