Erdek Düzler mahallesinde faaliyet gösteren Emrullah Usta, Et Mangal kahvaltı tesisleri halk noylaması ardından kendisini bahar´ın ılık sıcağına terkeden müşterileri ile doldu taştı.
Kahvaltı servisinde beklentinin ötesine geçerek konukları tarafından "Ultra Kahvaltı" olarak nitelendirilen menünün tadına bakılmadan önce self paylaşımlarına kapak olması Emrullah Usta´nın ününü ün katıyor.
Küçük bir aile işletmesi olmasına karşın ünü bölge sınırlarını aşıp, Bursa, Eskişehir, Ankara ve İstanbul´dan hatırı sayılır müşterileri bulunan Emrullah Usta, taleplerin karşılanması noktasında zaman zaman yetersiz kaldıklarını, bununda aile işletmesi olan mekanda sadece aile bireylerinin çalışmakta olmasından kaynaklandığını söylüyor.
Peynir ve reçel çeşitlerinde yöresel damak tatlarına önem veren Emrullah Usta, taş fırında pide-lahmacun-cantık pide ve kebap çeşitlerinin özenle hazırladığını, özellikle kahvaltıda müşteri memnuniyetinin en üst noktada oluşmasının kendi adına gurur verici ve doğru yolda oldukalrının göstergesi olduğunu ifade etti.
Emrullah usta, kahvaltı da markalaşmasının işletme adına önemli bir karıyer olduğunu Mangal-Izgara çeşitlerindeki zenginliğinde aynı titizlikle hazırlandığını özellikle beyaz et-balık ve kırmızı etteki farklılıklarının kendi çiftliklerinde yetiştirdikleri kuzulardan temin etmelerinden kaynaklandığını söyledi.
