Erdek ve Edincik mahallesinde başlayan zeytin hasat mevsimi tuz satışlarını arttırdı.
Bandırma Evyapan Sokak’ta 28 yıldan beri toptan ve perakende tuz satışı yaptığını belirten Ekrem Eker (58) bu yıl yaklaşık 2-3 ay kadar sürecek zeytin hasat sezonunun başlaması nedeniyle tuz satışlarının da birden arttığını söyledi.
Hem yemeklik için, hem siyah ve yeşil zeytin yapımında, hem de turşu ve salça yapımında kullanılan tuz, , kaya ve deniz suyu ile Konya bölgesindeki Tuz Gölü’nden elde ediliyor.
Gıda maddelerinde kullanmanın yanı sıra insan sağlığı için de kullanılan değişik tuz çeşitlerinin olduğunu söyleyen tuzcu Ekrem Eker, tuzla ilgili gelişmeleri şöyle anlattı: “ Zeytin sezonu nedeniyle tuz satışlarımın artmasından çok memnunum.
Tuz başka çeşitlerde de kullanıldığı için özellikle gıda sektöründe çok önemli bir yeri vardır. Konuyla ilgili yayınlardan öğrendiğime göre, mesela tuz lambaları dediğimiz tuz çeşidi havadaki mikroplara etkili oluyor, astım alerjisi olanlar kullanıyor; tuz sabunları; vücuttaki radyasyona etkili oluyor, sivilcileri, selülitinden şikâyetçi olanlar kullanıyor. Doğal kaya tuzu ise insan sağlığı için en uygun tuz çeşididir. Yemeklerde rahatlıkla kullanılıyor. Ham maddesi tuz olan tabletler ise çamaşır, bulaşık, küvet ve fayans temizliğinde kullanılıyor.” Erdem ÖZCAN
