Bandırma Lokantacılar Odası Başkanı Hamit Levent Gürer, yiyecek-içecek sektöründe hizmet verenlerin ayakta kalmakta zorlandıklarını belirtti.
Odalarına bağlı aktif üye sayısının yaklaşık 500 dolayında bulunduğuna dikkati çeken Gürer, şunları söyledi:
“İki yıl süren pandemiden öncelikle yiyecek-içecek sektörü etkilendi. Son bir yıldır, yiyecek-içecek sektöründeki girdi fiyatları çok arttı. Kıymanın kilosu 200 liradan, 500 liraya çıktı. Yerel seçim sonrasında ekonomik zorluklar yalnız lokantacılar, yiyecek-içecek sektörü için değil, tüm sektörler için daha da ağırlaşacak. Köklü ve güçlü kuruluşların ayakta kalacağını, küçük işletmelerin kapanabileceğini düşünüyorum. Bu arada, Odamıza kayıtlı üyelerin işyerlerinin yüzde 70’inin kiralık olduğunu de belirteyim.”
Gürer, yiyecek-içecek sektörüne en büyük darbelerden birinin de kuryelerle iletilen ve internet üzerinden yapılan alışverişler olduğunu sözlerine ekledi. ÖNDER BALIKÇI