Erdek’te tek başına üretim yapan ve “Selam Usta” lakabıyla tanınan Mehmet Selam, “Dededen Toruna” halkasının önemli zincirini oluşturuyor.
Yalı Mahallesi, Zafer Sokak’ta çalışan 1961 Erdek doğumlu “Selam Usta”, dükkanında her çeşit zeytin aparatının bulunduğunu belirtiyor. Kırma ve çizme zeytinden, zeytinyağına ve zeytinyağı sabununa kadar tüm zeytin ürünlerini, kaliteden ödün vermeden tüketiciyle buluşturan Mehmet Selam, şunları söyledi:
“Zeytin, özel bakım isteyen bir ürün. Yıllardır en kaliteli zeytin ve zeytinyağını, yalnız Erdeklilere değil, dışarıdan ilçemize gelen konuklarımıza da sunmaktan mutluluk duyuyorum. Başta zeytinyağı olmak üzere bu üründe her çeşit hile yapılabiliyor. Bilhassa zeytinyağına çok dikkat etsinler. Yoksa zeytinyağına çok çeşitli şeyler karıştırılıyor.” ÖNDER BALIKÇI
