"Yazı, değerli dostum Hasan KAYA'dan alıntılandı."
Rakı, büyülü bir içkidir.
Su katılınca beyazlaşır.
Susuz içince adamı "papaz" yapar.
Rakının kimyası özeldir, kendine has kokusu vardır, anason.
Rakının kendine has usül, erkanı, kültürü, okulu vardır. Öyle her yerde, herkesle, her sofrada içilmez. Rakının sofrası özeldir. Genel olarak yemeğe göre içki seçilir, rakı da tam tersine, rakıya göre yemek seçilir.
Rakı, kapuskayla içilmez.
Rakı, bamyayla gitmez.
Rakı, pırasayla hiç yakışmaz.
Rakı, kabak dolmayı sevmez.
Rakı, balığa, pirzolaya, Arnavut ciğerine, baklavaya bayılır.
Rakının mezesi vardır.
Haydari, Çerkez tavuğu, ezme, salata, mantar sote, patates salata, peynir, helva...
Rakının en iyisi muhabbet ister.
İlk yudumu kadehle tokuşturulur, acıdır. Son yudumu adamı uçurur.
Demini biliyorsan, bil kendini der.
Bilmezsen kendini adamlıktan çıkarır seni.
Rakı mı?
Gecenin güzelliği, hayatın süngeri.
Alır götürür yüreğinden acıları.
Rakıyı, yüreği sağlam insanlar içer.
Rakı gönlü açık, cebi açık, yüreği açık insanların içkisidir. Sevdalının, borçlunun, paralının, parasızın, yoksulun, varsılın, içki içmesini bilenlerin içkisidir.
Suyunu fazla katarsan tadı bozulur.
Az olursa fena çarpar.
Ve her yudumda insanı alır, efe yapar, korkusuz yapar, yüreğini yakar, nara attırır, gözyaşı döktürür.
Bütün içkiler sürat peşindedir.
Rakı, "bi dur bakalım" der.
Rakı, sohbeti sever.
Felsefesi vardır.
Dünyalar yıkılır, dünyalar kurulur, dengeler allak bullak olur.
Yürekler konuşur, gözler bir mahzunlaşır, bir ışıldar.
Ahlar, vahlar kocaman kahkahalara yelken açar.
Rakı ayaküstü içilmez.
Çoluk-çocuk içkisi değildir.
Sofrası vardır, adına "rakı sofrası" denir. Özene bezene süslenir mezelerle. Soğukla başlanır, sıcakla dem alır.
Gündüzün içkisi değildir rakı.
Rakı gecenin içkisidir.
Güneşin vedası ile kurulur sofrası, dostlar sofrasıdır kurulan. Gecenin yıldızlarına nanik yapmanın çakır keyifliğinde "mola" yapmanın suflesini çalar insana.
En güzel yudum “dip”tir.
Rakı, dert götüren, uyku getirendir.
Velhasıl dostlar, rakı mı?
BÜYÜLÜ BİR İÇKİDİR.
